Bahan-bahan :
- 500 gr nasi
- 200 gr babat sapi rebus, potong panjang tipis
- 100 gr udang basah, kupas kulitnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dibutuhkan :
- 4 buah cabai merah, buang biji
- 1 sdt terasi
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap :
- 2 butir telur ayam, buat dadar
- 2 buah mentimun, kupas, potong-potong
Cara membuat :
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan daging dan udang, aduk sebentar.
- Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.
